مفرمة اللحم هي معدة متعددة الاستخدامات وواسعة التطبيق في صناعة إنتاج اللحوم.
الوقت:
Apr 09,2026
مفرمة اللحم هي معدة متعددة الاستخدامات وواسعة التطبيق في صناعة إنتاج اللحوم.
مبدأ العمل:
مفرمة اللحم عبارة عن سلسلة من المنتجات: أثناء التشغيل، تستخدم الحافة القطعية الدوّارة والسكين المثقوب الموجود على لوحة الفتحات لإحداث تأثير القصّ، مما يؤدي إلى تقطيع اللحم النيء إلى قطع صغيرة، ثم يتم تصريف المواد الخام باستمرار خارج الجهاز تحت ضغط الضغط الناتج عن المسمار اللولبي. ووفقاً لاختلاف خصائص المواد ومتطلبات المعالجة، يمكن تكوين أدوات قطع ولوحات فتحات مناسبة لمعالجة الجسيمات بأحجام مختلفة، بما يلبّي متطلبات عملية المعالجة في المرحلة التالية.
مقدمة عن المنتج:
مفرمة اللحم هي معدة متعددة الاستخدامات وواسعة التطبيق في صناعة إنتاج اللحوم. تعتمد على مسمار لولبي يدفع اللحم الخام الموجود في صندوق التغذية نحو لوحة القطع المسبقة، ومن خلال دوران المسمار اللولبي وضغطه، تدور لوحة الفتحات والقاطع بشكل نسبي فيما بينهما، مما يؤدي إلى تقطيع اللحم الخام إلى حبيبات صغيرة والتأكد من تجانس حشوة اللحم. ويمكن من خلال توليفات مختلفة لألواح الفتحات تحقيق المتطلبات المثلى لمختلف أنواع حشوات اللحم. وتتكون مفرمة اللحم أساساً من جزء للتغذية وجزء للقطع. وتشمل الأجهزة الرئيسية مغذي لولبي، وصندوق تغذية، وقاطع، ولوحة غربال، ومحرك كهربائي. وعند التشغيل، يتم تقطيع اللحم المجمد إلى قطع مناسبة وإضافته من صندوق التغذية؛ ومع دوران المسمار اللولبي للتغذية، يُدفع اللحم من العمود اللولبي ذي القطر الصغير باتجاه العمود اللولبي ذي القطر الكبير. ويُركَّب القاطع على مستوى عمودي على محور المسمار اللولبي، بحيث يدور معه؛ كما يتحرك الجزء الشفري نسبياً بالنسبة إلى لوحة الغربال، مما يؤدي إلى تقطيع اللحم الذي يُدفع بواسطة المسمار اللولبي إلى قطع صغيرة. ويُدفع اللحم المقطوع أيضاً إلى الخارج عبر لوحة الغربال، ثم يُفرَغ إلى العملية التالية من خلال فتحة الصامولة الثابتة. ويمكن فك لوحة الغربال الخاصة بمفرمة اللحم المجمد واستبدالها بحرية، كما يمكن استخدام ألواح غربال ذات فتحات مختلفة لمعالجة جزيئات اللحم بأقطار متفاوتة.
أخبار ذات صلة